RESTAURANT

Le monde fabuleux de Solideo

La Romagne est une région conviviale qui se célèbre à table.
Alors, installez-vous confortablement et préparez vos couverts, un incroyable voyage œnogastronomique va commencer.

Un seul conseil : ne montez pas sur la balance à la fin de votre séjour !
Voici un avant-goût des propositions de Solideo, le chef à la moustache en guidon.   

Au petit-déjeuner

Tartelettes à la crème, plumcakes, choux à la crème et beignets faits maison, croissants moelleux, jus de fruits frais, détox, et rafraîchissants. Et puis, le coin salé.

Tartelettes glacées, muffins et brioches

La Kejsi prépare les choux à la crème

Beignets faits maison

Charcuterie et fromages locaux

Desserts à la cuillère

Plus de 15 ingrédients pour composer
votre propre salade

Au déjeuner

Santé et tradition avec l’Insaluteria , un plat de pâtes chaud, les piadines romagnoles, des fruits et des desserts à la cuillère.

Au déjeuner

Santé et tradition avec l’Insaluteria , un plat de pâtes chaud, les piadines de Romagne, des fruits et des desserts à la cuillère.

Charcuterie et fromages locaux

Desserts à la cuillère

Plus de 15 ingrédients pour composer
sa propre salade

Au dîner

Soirées à thème et dégustations du chef, un parcours à travers les plats typiques de la Romagne, le poisson frais, la charcuterie locale et une soirée consacrée aux meilleurs plats des spécialités régionales italiennes.

Passatelli aux petits calmars, tomates cerises, zeste de citron et tuile à l'encre de seiche

Amuse-bouches

Assortiment de fritures au vinaigre balsamique

Vins sélectionnés par le sommelier

Le sommelier Stefano Giuliodori saura vous guider avec précision tout au long de votre séjour gastronomique. Une carte des vins variée proposant une sélection de crus provenant de toute l'Italie.

Consultez-la au format PDF

Pâtes, pain et pâtisseries de Kejsi

En Romagne, le rouleau à pâtisserie est un ustensile vénéré et redouté. Il peut être aussi léger que la pâte feuilletée ou aussi lourd que la colère d’une grand-mère. La Kejsi a promis d’être douce.  

Pâtes et pain faits maison

Glaces maison au vinaigre balsamique de Vecciano

Pâtisseries et gâteaux de Kejsi

Antonio et le potager de Vecciano

Vinaigre balsamique vieilli depuis 1993

Les raisins de nos vignes

Les produits de notre campagne

Nous avons une petite ferme à Vecciano, où nous organisons en été des pique-niques sous les étoiles et d’où proviennent une partie des produits que vous retrouvez à table.

Les produits de notre campagne

Nous avons une petite ferme à Vecciano, où nous organisons en été des pique-niques sous les étoiles et d’où proviennent une partie des produits que vous retrouvez à table.

Antonio et le potager de Vecciano

Vinaigre balsamique vieilli depuis 1993

Les raisins de nos vignes